本书是一本以活页形式
呈现的茶艺教材,在内容编
排上将茶艺师三级的所有技
能考核点列为单个学习任务
,达到开卷即可看标准的目
的,同时融入了2020年中
华人民共和国第一届全国职
业技能大赛茶艺赛项的比赛
规范。
全书按照“以学习者为中
心、以学习成果为导向、注
重培养技术技能人才的综合
素质”的理念设计教材体例
。在学习导图的引领下,将
每小节的知识点列为一个任
务单,任务单由五部分组成
,包括案例导入、知识链接
、实操练习、考核标准、学
**结(学生自主完成)。
其中,案例导入的素材全部
来自茶企一线,体现了教材
与行业的密切联系;知识链
接主要讲解该部分内容涉及
的概念、实操程序及规范等
;实操练习、考核标准及学
**结则是让学习者动手完
成实操内容,之后自行评估
或相互评估,并对学习内容
进行梳理总结。