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随着旅游业的飞速发展，旅游行业对专业知识精湛和外语水平高的旅游从业人员的需求越来越大，旅游职业院校和旅游行业培训机构也应运而生。然而，因为旅游英语专业的教材还处在探索阶段，数目虽然不少，但大多数内容不精，或者脱离行业实际情况，或者内容晦涩、教学操作性不强，难以满足现阶段旅游职业院校的需要。本书就是针对这种情况，根据高职生的实际英语水平编写而成的。
本书的特点是，以就业为导向，以行业需求为基础，以培养学生的实用语言能力为目的，强调其专业性、实用性、趣味性和完整性。特别是编入了大量新颖的练习，使学生的参与性和教师可操作性大大增强，很大程度上确保了教学效果的良好实现。
全书以从外国游客的入境到出境等一系列的旅游活动为主线，将一整套的旅游服务过程展现出来，内容完备、条理清晰，并且以语言为依托，将工作流程、服务规范、服务意识和语言的交际能力融为一体，着重培养学生的综合素质。本教材注重学生的语言实际运用能力，强调多说，多听，多模仿，多练，旨在培养实用型的旅游行业的外语人才。因此，本书可作为高职和中职院校旅游类专业学生的教材，也可作为旅游从业人员的职业培训用书。
本书共9章，分别是机场迎客、帮助预订、客虏服务、餐厅服务、旅游观光、旅游购物、休闲娱乐、处理投诉和欢送游客。每章由3—4个单元组成，全书共有29个单元，每个单元分为导入、阅读、听、说和补充材料5个部分：首先，由生动的图片导人，并通过词汇搭配题进行联想和热身；在此基础上，引入紧扣主题的阅读材料，通过阅读练习对专业知识进行归纳和总结，既锻炼了语言能力，又熟悉了行业知识；紧接着通过相应的听力练习，接触到最真实的服务场景；然后根据口语部分的句型模式进行分角色练习和巩固；最后用补充材料进行知识拓展。

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Chapter I Meeting Guests机场迎客
Unit l Meeting the Guest at the airport接机服务
Unit 2 A Welcome Speech致欢迎辞
Unit 3 On the Way to the Hotel沿途讲解
Chapter 2 Helping With Reservations帮助预订
Unit l Hotel Room Reservation客房预订
Unit 2 Checking In人住登记
Unit 3 Itinerary Planning行程安排
Unit 4 Reserving Tickets票务预订
Chapter 3 Housekeeping Service客房服务
Unit l Escorting the Guest into the Guest Room陪送客人进房
Unit 2 Making Up the Room收拾房间
Unit 3 Laundry Service洗衣服务
Chapter 4 Restaurant Service餐厅服务
Unit 1 Table Reservation用餐预订
Unit 2 Taking Orders点菜服务
Unit 3 Paying Bills结账服务
Unit 4 Room Service房内用膳
Chapter 5 Sightseeing旅游观光
Unit 1 A City Tour城市观光
Unit 2 A Tour of the Forbidden City游览紫禁城
Unit 3 Visiting the Jade Buddha Temple游览玉佛寺
Chapter 6 Shopping旅游购物
Unit l At the Souvenir Shop购买纪念品
Unit 2 Four Handicrafts购买民间工艺品
Unit 3 Antiques and Traditional Chinese Painting购买古董及中国字画
Chapter 7 Leisure and Recreation休闲娱乐
Unit 1 Indoor Spots室内运动
Unit 2 X—games极限运动
Unit 3 Internet Cafe网吧
Chapter 8 Dealing with Complaints处理投诉
Unit 1 A Delayed Flight航班延误
Unit 2 The Poor Condition of the Guest Room客房投诉
Unit 3 A Tour Guide or a Shopping Guide 导游还是导购
Chapter 9 Farewell欢送游客
Unit 1 See You Again Soon再见
Unit 2 Seeing the Guest Off at the Airport机场送客
Unit 3 A Farewell Speech欢送辞
参考答案
参考文献