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本书聚焦卷烟全流程品 质综合保障需求，系统梳理 了卷烟生产全链条的关键品 质管控技术体系。全书共设 10章，内容覆盖烟叶原料醇 化养护、烟用材料质量控制 、叶丝与梗丝精细化加工、 掺配均匀性评价、加香精度 管控、卷烟致香成分剖析、 香气成分定向调控、成品指 纹图谱表征等核心技术模块 ，详述了各环节的试验方法 、参数优化、实际生产验证 与应用效果。书中既呈现了 多项自主建立的精准分析、 工艺调控技术成果，也结合 行业发展趋势，对现有技术 体系的智能迭代、跨领域技 术融合路径进行展望，剖析 了产业化落地与标准体系完 善过程中的现存挑战，可为 卷烟生产工艺优化、全链路 质量管理升级提供实用的技 术参考。

天津大学

第1章 原料醇化养护技术
1.1 Maillard反应中间体分析
1.1.1 试验方法与操作
1.1.2 实际样品测定
1.1.3 多元统计分析
1.1.4 结论
1.2 氨基酸、Amadori化合物与Heyns化合物分析
1.2.1 试验方法与操作
1.2.2 方法学评价
1.2.3 结论
1.3 储存环境对醇化进程的影响
1.3.1 储存试验设计
1.3.2 感官质量评价
1.3.3 代表产区烟叶分析
1.3.4 结论
第2章 材料质量控制方法
2.1 样品前处理方法研究
2.1.1 超声提取
2.1.2 微波消解
2.1.3 样品提取方式的选择
2.2 仪器分析方法评价
2.2.1 仪器分析条件
2.2.2 工作曲线与检出限
2.2.3 精密度和回收率
2.3 卷烟纸、香精、烟丝样品测定
2.3.1 同规格不同批次间样品元素含量稳定性分析
2.3.2 同规格不同厂家卷烟纸多元素差异性考察
2.4 不同钾钠比卷烟纸对主流烟气指标影响研究
2.4.1 卷烟纸、烟丝、卷烟样品制备
2.4.2 各项指标分析测定
2.4.3 钾钠比对主流烟气指标影响
2.5 结论
第3章 叶丝加工技术研究
3.1 HDT设备及工艺技术参数对产品综合质量的影响
3.1.1 HDT蒸汽添加量对产品质量的影响
3.1.2 HDT工艺气体温度对产品质量的影响
3.1.3 HDT来料含水率对产品质量的影响
3.1.4 HDT热风风机转速对产品质量的影响
3.1.5 正交试验与结果分析
3.2 烟丝结构调控及其对产品综合质量的影响
3.2.1 常规圆周卷烟烟丝结构调控及其对产品综合质量的影响
3.2.2 中支卷烟烟丝结构调控及其对产品综合质量的影响
3.2.3 细支卷烟烟丝结构调控及其对产品综合质量的影响
3.3 品牌气流干燥工艺转化与应用效果评价
3.3.1 H牌号气流工艺转化
3.3.2 H牌号烟丝结构优化与应用效果评价
第4章 梗丝加工技术研究
4.1 梗丝形态、填充调控工艺技术研究
4.1.1 梗丝形态调控工艺技术研究
4.1.2 梗丝填充调控工艺技术研究
4.2 梗丝形态对不同圆周卷烟综合质量的影响
4.2.1 不同形态梗丝制备
4.2.2 梗丝形态对常规圆周卷烟综合质量的影响
4.2.3 梗丝形态对中支卷烟综合质量的影响
4.2.4 梗丝形态对细支卷烟综合质量的影响
4.3 梗丝填充对不同圆周卷烟综合质量的影响
4.3.1 梗丝填充对常规圆周卷烟综合质量的影响
4.3.2 梗丝填充对中支卷烟综合质量的影响
4.3.3 梗丝填充对细支卷烟综合质量的影响
4.4 丝状梗丝制丝工艺验证
第5章 掺配均匀评价技术
5.1 近红外光谱法
5.1.1 试验方法与操作
5.1.2 生产过程实际应用
5.1.3 小结
5.2 烟碱含量法
5.2.1 试验方法与操作
5.2.2 生产过程实际应用
5.2.3 小结
5.3 热分析法
5.3.1 试验方法与操作
5.3.2 小结
5.4 多方法适用性分析
5.4.1 实际样品测定
5.4.2 各类方法比较
第6章 加香精度评价技术
6.1 香精和烟丝中特征致香成分检测方法
6.1.1 香精定性分析
6.1.2 香精和烟丝中致香成分检测方法研究
6.2 基于特征成分的卷烟加香均匀性评价
6.2.1 批内卷烟加香均匀性评价
6.2.2 批间卷烟加香均匀性评价
6.2.3 加香后关键点位致香成分均匀性变化
6.2.4 物料不同阶段卷烟加香均匀性评价
6.2.5 致香成分随储存时间稳定性评价
6.2.6 加香工艺参数对卷烟加香均匀性影响
6.2.7 小结
6.3 基于外加标记物的卷烟加香均匀性评价
6.3.1 检测方法建立
6.3.2 方法学考察与讨论
6.3.3 批内批间卷烟加香均匀性评价
6.4 基于离子迁移谱的卷烟加香均匀性评价
6.4.1 检测方法建立
6.4.2 批内批间卷烟加香均匀性评价
6.5 总结与讨论
6.5.1 卷烟加香均匀性评价方法建立
6.5.2 卷烟加香均匀性评价方法应用
第7章 卷烟致香成分剖析
7.1 烟丝致香成分剖析
7.1.1 烟丝致香成分检测方法
7.1.2 烟丝致香成分分布特征
7.2 香精致香成分剖析
7.2.1 香精致香成分检测方法
7.2.2 香精致香成分分布特征
7.3 烟气致香成分剖析
7.3.1 烟气致香成分检测方法
7.3.2 烟气致香成分分布特征
7.4 卷烟感官特征评价与品牌香韵架构构建
7.4.1 卷烟感官特征评价
7.4.2 品牌香韵架构构建
7.5 总结与讨论
第8章 香气成分调控技术
8.1 主流烟气特征香气成分检测方法的建立
8.1.1 卷烟主流烟气特征香气成分分类
8.1.2 卷烟主流烟气中杂环类化合物香气成分的分析方法
8.1.3 卷烟主流烟气中酸性香气成分的分析方法
8.1.4 卷烟主流烟气中部分特征香气成分的分析方法
8.2 加工工艺对卷烟主流烟气中特征香气成分影响评价
8.2.1 加香前后卷烟主流烟气