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餐饮空间设计

出版社：天津大学出版社
包装： 平装
印张： 9.75
出版日期：2025-05-31
页数：156
作者：杨槟，成琨；刘建伟，修剑平，王岩，何阁，高莹，张璐
版次：1
字数：180千
定价：59.00元
尺寸：正16
ISBN: 978-7-5618-7975-7
印次：1

内容介绍

本书从餐饮娱乐空间设计的基础认知作为切入点，较为详细的针对设计功能、布局类型、空间分类进行讲解，其中重点围绕着界面、空间、色彩、灯光要素在中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧、快餐餐吧、亲子餐厅、主题餐厅、民宿、甜品店、台球店、古玩店等餐饮娱乐性实践项目中的应用而展开。本书是高职高专院校环境艺术设计专业及相关专业教材，以培养学生技术应用能力为主线，突出强调学生学习的参与性与主动性，体现了教材定位、规划、设计与编写等方面的职业教育教学改革示范性，按照“内外工坊、赛训一体、学岗直通”的总体设计要求，紧紧围绕项目任务的完成需求，来选择和组织课程内容，突出工作任务与课程的联系，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。适合高职高专院校环境艺术设计专业及相关专业选用。

作者介绍

杨槟，天津轻工职业技术学院艺术工程学院，副院长；成琨，天津轻工职业技术学院环境艺术设计，专业骨干教师；刘建伟，天津轻工职业技术学院艺术工程学院院长，教授；修剑平，天津轻工职业技术学院艺术工程学院环境艺术设计，专业教师；王岩，天津轻工职业艺术学院环境艺术设计，高级室内设计师；何阁，天津轻工职业技术学院数字媒体技术专业教研室主任；高莹，天津轻工职业技术学院环境艺术设计专业教研室主任，副教授；张璐，天津轻工职业学院环境艺术设计，专业教师

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