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本教材积极响应“十四五”规划教材的要求，突出了实用性、应用性与创新性，致力于加快建设新形态教材。教材主要划分为三大板块。第一大板块以酒店类型、酒店部门、酒店设施作为开篇，图文并茂，助力初学者对酒店的整体面貌形成基本认知。此板块以真实服务项目、典型工作任务为载体组织教学单元，形式多样，深入浅出。第二大板块主要围绕酒店一线部门的各类岗位展开，涵盖18个单元，涉及酒店前厅部、餐饮部和客房部三大核心部门。以问题导入，着重阐述岗位职责，以及酒店从业人员应具备的基本素养；提供岗位情境英语对话、酒店行业英语专业术语，同时安排学生评估训练（包含基本语法、词汇、对话演练），并进行知识拓展，介绍酒店的相关知识，以拓展学生的视野，拓宽学生的知识面，突出中国元素和文化，使学生深切领悟中华优秀传统文化，增强文化自信，此外还配有岗位情境英语音频。该板块结合订单培养、学徒制、1＋X证书制度等，将岗位技能要求、职业技能竞赛、职业技能等级证书标准有关内容有机融入教材，推动了“岗课赛证”融通教材的建设。第三大板块主要聚焦于酒店管理层的实际英语运用，涵盖5个单元，对酒店问候、酒店例会、入职培训、邮件写作、酒店面试等行业实际应用技巧进行了详尽阐释，切实做到“学以致用”，旨在提升学习者实际运用酒店英语的能力，为更好地融入工作岗位筑牢扎实的知识根基。同时，本教材注重配套资源和数字教材的建设，探索纸质教材的数字化改造，形成更多可听、可视、可练、可互动的数字化教材，努力打造编排方式科学、配套资源丰富、呈现形式灵活、信息技术应用适当的融媒体教材。

本教材主要面向高等职业院校、本科院校旅游管理和酒店管理专业的学生，同时也可为酒店从业者及自学者提供参考。

王莉，女，1973年10月出生，副教授，中共党员，武汉理工大学外国语言学及应用语言学专业硕士研究生，主要研究方向：外国语言学及应用语言学、酒店管理；从事英语教学27年，酒店管理专业“国家级教学团队”骨干教师，《酒店英语》课程负责人，先后指导学生参加全国第一届湖北省级高职餐饮技能大赛荣获二等奖及“湖北工匠杯”技能大赛酒店接待赛项二等奖；荣获2015-2016年度武汉职业技术学院“学生最喜爱老师”荣誉称号；荣获2019年湖北省教育厅直属系统优秀共产党员称号；万豪国际集团项目班负责人11年，积极开展校企合作，一直致力于酒店英语及酒店管理相关领域的研究，独撰并发表论文20余篇，主编参编教材5本，主持并参与课题7项。王爱霞:武汉职业技术学院外语外贸学院讲师,武汉理工大学外国语言学及应用语言学专业毕业，文学硕士。主持并主要参与省级、校级教科研课题10多项；发表教科研论文20多篇（其中EI1篇）；省级课程思政示范课程核心成员；获信息化教学比赛省级二等奖,获教师队伍职业能力大比武课程思政赛项校级一、二等奖；多次获“外研社•国才杯”全国大学生外语能力大赛（湖北赛区）金奖指导老师（演讲赛项、写作赛项）。宋玉波，男，毕业于湖北大学外语系，湖北省旅游学校专职教师，从事酒店英语教学，高级讲师，先后指导学生参加湖北省中餐、西餐宴会摆台荣获一等奖和二等奖5项，2023和2024全国职业技能大赛中银杯三等奖；发表论文5篇；参编教材2本  王志毅，男，旅游管理硕士，副教授，毕业于中国地质大学旅游管理专业，芝加哥德保罗大学访问学者，澳大利亚阳光海岸大学访问学者，现为酒店管理专业国家级教学团队成员，双语双师型授课教师，教龄15年，研究方向：酒店管理。从教以来，担任《前厅服务与管理》、《旅游英语阅读》等多门课程的主讲工作。在教学实践中，主张树立以“产品思维”为导向的教学理念，将备课视为艺术创造与再创造的过程，时刻关注学生的“学习体验”，努力营造“乐学”课堂，多次被评为学生最喜爱老师。且多次指导学生在国家、省、市及校级各类技能竞赛中获得一等奖。近五年来，作为核心骨干并完成省级课题一项、国家旅游局英才计划项目一项，主编教材二本，公开发表学术论文十余篇。

Prit 1 Hotel Introduction

 I. Variety of Hotels

 II. Departments in a Hotel

 III. Hotel Amenities

 IV. Knowledge Expanding

 V. A Glimpse of Chinese Culture

Prit 2 Front Office

 I. Introduction

 II. Sections in the Front Office

 III. Organization Chart of the Front Office

 IV. Importance of the Front Office in Hotels

 Unit 1 Room Reservations

 1.1 Brief Introduction

 1.2 Vocabulary

 1.3 Dialogues

 1.4 Useful Expressions Used in Room Reservations

 1.5 Assessment

 1.6 Knowledge Expanding

 1.7 A Glimpse of Chinese Culture

 1.8 Tips for Becoming a Successful Hotel Reservation Agent

 Unit 2 Bell Desk

 2.1 Brief Introduction

 2.2 Vocabulary

 2.3 Dialogues

 2.4 Useful Expressions Used in Bell Desk

 2.5 Assessment

 2.6 Knowledge Expanding

 2.7 A Glimpse of Chinese Culture

 2.8 Tips for Bellboy vs Concierge

 Unit 3 Reception

 3.1 Brief Introduction

 3.2 Vocabulary

 3.3 Dialogues

 3.4 Useful Expressions Used in Reception

 3.5 Assessment

 3.6 Knowledge Expanding

 3.7 A Glimpse of Chinese Culture

 3.8 Tips for a Receptionist

 Unit 4 Concierge

 4.1 Brief Introduction

 4.2 Vocabulary

 4.3 Dialogues

 4.4 Useful Expressions Used in Concierge

 4.5 Assessment

 4.6 Knowledge Expanding

 4.7 A Glimpse of Chinese Culture

 4.8 Tips for a Great Concierge

 Unit 5 Switchboard Service

 5.1 Brief Introduction

 5.2 Vocabulary

 5.3 Dialogues

 5.4 Useful Expressions Used in Switchboard Service

 5.5 Assessment

 5.6 Knowledge Expanding

 5.7 A Glimpse of Chinese Culture

 5.8 Tips for Skills Needed to Be a Successful Switchboard Operator

 Unit 6 Cashier Service

 6.1 Brief Introduction

 6.2 Vocabulary

 6.3 Dialogues

 6.4 Useful Expressions Used in Cashier Service

……

Prit 3 Housekeeping Department

Prit 4 Food and Beverage Department

Prit 5 Hotel Application

Appendices