前言

        1969 年我国开始从银杏叶中提取黄酣这一植物多盼［当时称为植物单宁( plant tannin), 1981 年才由Haslam 根据单宁的分子结构及相对分子质量提出“植物多盼”（ plant polyphenol ） 这一概念］，用于生产药品舒血宁片剂和注射剂［ l ］。目前我国规模化生产的茶多盼、葡萄多盼、白蔡芦醇、大豆异黄町等多种植物多盼原料，占据了全球绝大部分生产量，被欧美日韩制造成健康产品在全球销售。我国利用植物多盼生产的药品和健康食品逐步为消费者所接受，多盼

健康产品的市场需求迅速扩大，前景十分看好。目前我国已经规模化生产的多盼类产品主要有茶多盼、葡萄多盼、苹果多盼、大豆异黄町、水飞葫素、白蔡芦醇、搁皮素、绿原酸等原料及其片剂、胶囊、软胶囊、口服液、固体饮料、浓缩汁等各种剂型。当前国家提出健康中国的发展战略，植物多盼产业如何沿着正确的发展方向做大做强，急需现代产业理论的指导。本书利用产业发展理论，结合我国植物多盼产业现状，在深入企业进行调查、针对消费者进行调研的基础上，分析了我国植物多盼产业的总体情况，并对产业链中的原料生产、中间体生产、加工和消费等阶段进行研究，定量分析了企业和消费者行为，发现了限制产业快速升级的多个重要影响因子，探索了解决的路径和方法，提出了实操性强的建设性意见。

         本书可供从事天然产物化学、医药、健康食品、食品等领域相关工作的科研工作者、投资者、技术管理干部参考，特别是对于企业在多盼健康领域的投资具有十分现实的指导意义。

         本书共分9 章。第1 章是绪论，说明课题研究背景、意义、方法、目标和内容。第2,3 章是理论分析。第2 章归纳评述植物多盼产业的国内外发展现状和研究现状，指出科学技术层面研究集中，产业研究极少，同时说明本研究的创新点与不足。第3 章简单分析植物多盼产业成长特征，确定植物多盼相关定义，划分植物多盼产业成长阶段，说明产业生命周期特点。第4 ～ 7 章是实证分析。第4 章分析我国植物多盼原料行业，采用各种表格展示国内植物多盼生产企业的技术、品种、布局、规模等相关数据。第5 章收集各种数据，分析、研究植物多盼市售终端产品和本土企业，指出目前植物多盼终端企业面临的市场和政策机会，指出本土企业受到政策性歧视的产业生态，发现目前本土植物多盼企业在营销过程中的优势、机会和主要问题，提出品牌发展和集群发展的建议。第6章采用Iρgistic 二元回归模型对银杏黄町、花青素和葡萄多盼三种代表性多盼产品进行消费者行为问卷分析，通过请北京、上海、重庆、天津的网络用户以及武汉、荆州、襄阳市的各大连锁超市、大型百货、专卖店等的随机消费者填写问卷并收集的方法获得数据，统计分析相应的结果。第7 章以尖峰集团发展多盼产品为例，运用SWOT 分析法，具体阐述企业发展多盼产品的战略。第8 、9 章为政策分析和结论。研究、分析我国多盼产业政策，提出相应的政策建议，对全书做出总结，为我国多盼原料、成品企业的快速、稳定、健康发展提供有力支持。植物多盼产业涵盖范围十分广泛，限于编者的水平和知识面，本书在内容编写上可能存在一些缺陷甚至错误，请读者多多指导，十分感谢。

         本书是编者2010-2016 年在沈阳药科大学攻读药事管理博士学位期间的全面学习总结，并得到了导师吴春福教授的悉心指导，同时本书的出版得到了天津市益倍建生物技术有限公司的大力支持，在此一并表示衷心的感谢。

编者

2016 年8 月于沈阳药科大学

                                                        目录

第1 章绪论………………………………………………………………………………（ 1)

1. 1 研究背景……………………………………………………………………………（ 1)

1. 1. 1 植物多酣的原料资源丰富，利用空间大……................…................. (2)

1. 1. 2 植物多酣的医药健康作用超乎想象………....................................... (2)

1. 2 研究意义……………………………………………………………………………（ 4)

1. 3 研究目标和内容…..........………………………………………………………（幻

1. 3. 1 研究目标………………………………………………………………………（到

1. 3. 2 研究内容..............………………………………………………………（的

1. 4 研究方法与技术路线………………………………………………………………（ 7)

1. 4. 1 研究方法………………………………………………………………………（ 7)

1. 4. 2 技术路线………………………………………………………………………（ 8)

1. 5 创新点和不足……...............…·……………………………………………….. ( 8)

1. 5. 1 创新点................................……..................………................... ( 8)

1. 5. 2 不足…...........................…………………………………………………（的

第2 章研究评述及相关理论分析………………………………………………………（ 11)

2. 1 国外研究评述……………………………………………………………………（ 11 )

2.2 国内研究评述…......................……............…….....…........…. (12)

2.2. 1 对原料多酣的研究…...............…............................................. ( 15)

2.2.2 对植物多酣终端产品的研究…….............…............................... ( 17)

2.2.3 对植物多酣产业发展方面的研究................….........…................. ( 19)

2.2.4 综合评述. ......…………………………………………………………….. ( 19)

2.3 产业发展相关理论分析……..;…………………………………………………(20)

2.3. 1 产业组织理论………………………………………………………………（20）

2.3. 2 产业竞争理论… ……………………………………………………………（20）

2.3.3 产业链理论........………………………………………………………(20)

2.3.4 产业发展演进理论…………………………………………………………（ 21)

2.3.5 产业生命周期理论…………………………………………………………（ 22 )

2.4 本章小结…………………………………………………………………………（ 22)

第3 章植物多酣产业发展概况…........……..........................….................... (23)

3. 1 植物多酣产业内涵及产品特征.......................….................…........... (23)

3. 1. 1 基本概念……………………………………………………………………（ 23)

3. 1. 2 植物多酣产品........………………………………………………………（ 25)

3.2   世界植物多酚产业发展现状................................................（26）

3.2.1  欧洲植物多酚产业现状..........................................（26）

3.2.2  美国植物多酚产业现状.........................................（29）

3.2.3  日本植物多酚产业现状......................................（32）

3.3    中国植物多酚产业先现状.............................（34）

3.3.1  中国植物多酚产业成长轨迹..........................（34）

3.3.2  中国植物多酚产业发展动因分析..........................（37）

3.3.3  中国植物多酚产业发展动力模型构建.........................（39）

3.4本章小结........................................（39）

第4章    中国植物多酚原料产业分析...................................（41）

4.1    中国植物多酚原料品种分析...............................（41）

4.1.1  黄酮类..................................（41）

4.1.2  儿茶素类..........................（43）

4.1.3  花青素类..............................（44）

4.1.4  原花青素.............................(45)

4.1.5  茋类化合物.............................(46）

4.2  原料植物多酚生产概况.............................(48)

4.2.1  银杏黄铜...........................(48)

4.2.2  葡萄多酚...........................(54)

4.2.3  花青素...........................（59）

4.2.4  其他多酚........................（63）

4.3   生产企业行为分析...........................（64）

4.3.1    企业基本状况描述.........................（66）

4.3.2    企业战略行为调查.........................（68）

4.3.3    企业营销策略调研...........................(69)

4.4    本章小结...............................（73）

第5章    中国植物多酚终端产品现状分析.....................(75)

5.1   中国植物多酚终端产品现状.......................（75）

5.2   代表性产品分析.......................（76）

5.2.1   银杏黄铜产品分析.........................（77）

5.2.2   葡萄多酚产品分析..........................(81)

5.2.3   花青素产品分析............................（84）

5.3  代表性专业植物多酚企业........................（86）

5.4  对策与建议..................（87）

5.5  本章小结.............................(87)

第6章   中国植物多酚产业市场供求情况及消费者行为分析............................(89)

6.1  中国植物多酚市场供求情况分析.................................(89)

6.2 中国植物多酣市场消费者行为分析·························(90)

6.2. 1 关于花青素市场消费者行为分析..........................…...............…· (91)

6.2.2 关于葡萄多盼（葡萄籽提取物）市场消费者行为分析........................ (99)

6.2. 3 关于银杏叶产品市场消费者行为分析.......................................... ( 105)

6.3 本章小结…………………………………………………………………………（ 110)

第7 章尖峰集团植物多酣产品示范性分析（ SWOT 分析）…........…................ ( 112)

7. 1 尖峰集团概况及SWOT 分析……………………………………………………（ 112)

7. 1. 1 尖峰集团历史沿革........……………..................……...............…( 112)

7. 1. 2 尖峰集团多酣产品介绍........….........……...........................……(112)

7. 1. 3 SWOT 分析……..............…….........……..................…………（ 113)

7.2 尖峰集团多酣产品发展优势........………........….......……………………· (113)

7.2. 1 尖峰集团的综合优势…………….......…….......…..................……. (113)

7.2.2 多酣原料生产优势…………………………………………………………（ 114)

7.2.3 终端产品优势…........…………………….........………….........……（ 114)

7.2.4 资金保障优势………………………………………………………………（ 115)

7.3 尖峰集团多酣产品发展劣势…………………........……………….........…( 115)

7. 3. 1 原料资源配置松散，优势资源无法共享…….......... ............... ( 115)

7.3.2 终端产品生产资源浪费………………................... ( 115)

7.3.3 终端产品营销人才缺乏……………………………………………………（ 115)

7.3.4 科研的劣势..............….........…….....................................……（ 115)

7.4 机会………..................…….............................................…· ( 116)

7.4. 1 国家大形势……................……........................................…… ( 116)

7.4.2 保健品监管从严.........……………………………………………………（ 116)

7.4.3 国际市场对用于慢性病的健康食品需求强烈…........………….......... ( 116)

7.4.4 新市场形成…….........……………………………………………………（ 116)

7.5 威胁…..........................……….........……….........…………........…( 116)

7.5. 1 新的竞争对手不断涌现…………………………………………………… (116)

7.5.2 产品宣传受限··········································（ 117)

7. 6 SWOT 矩阵分析……........………………………….........…………………· (117)

7. 7 本章小结…………………………………………………………………………（ 117)

第8 章中国植物多酣产业政策分析….................….........….... ...............…（ 119)

8. 1 产业政策含义……………………………………………………………………（ 119)

8.2 中国植物多酣产业政策现状·······································（ 119)

8.2. 1 植物多酣产业政策主体较多………….......................................... ( 121)

8.2.2 植物多酣产业政策客体逐渐增多……......................................….. (121)

8.2.3 植物多酣产业政策数量迅速增多…….......……............................. ( 121)

8.2.4 政策主体表现多样化………………………………………………………（ 123)

8.3 中国植物多酣产业政策建议……......……......................… ( 123)

8. 3. 1 政策主体还需扩宽…·…………………………………………………… (124)

8.3.2 政策内容要专注、重点突出…………...................................……. (124)

8.3.3 政府要合理定位，有效培育植物多酣市场...............................….. (125)

8.3.4 继续拓宽植物多酣产业的投融资渠道……….......…........….......….. (126)

8.3. 5 完善与调整植物多盼产业人才政策，加大人才储备........................ ( 126)

8.3.6 提高政策执行能力…………………………………………………………（ 127)

8.4 本章小结…… …………………………………………………………………… (127)

第9 章结论与展望………………........……........................………… (129)

9. 1 研究结论…………………………………………………………………………（ 129)

9. 1. 1 中国植物多酣原料产业行业水平已经与国际相接近…….................. (129)

9. 1. 2 中国植物多酣成品企业与国际公司相比有较大的差距….......................... ( 129)

9. 1. 3 尖峰集团应采取的多酣产品发展战略….......…......... ( 130)

9. 1. 4 针对性强的政策总量较少，行业准人政策阻碍发展，亟须完善……................. ( 130 )

9. 1. 5 中国植物多酣产业企业的对策........………….........….........………· ( 130)

9. 2 研究展望…………………………………………………………………………（ 131)

附录…………………….................….........…… ( 132)

附录一生产经营多酣原料企业基本情况及行为调查问卷.................…......  ( 132)

附录二关于银杏叶产品消费者行为调查问卷........…..................…………（ 138)

附录三关于葡萄多盼产品消费者行为调查问卷…….................…………… (141)

附录四关于花青素产品消费者行为调查问卷...................................……. (1的）

附录五银杏叶药品批文名单.................…………...............….........…… ( 146)

附录六银杏叶保健品批文目录…………………………………………………（ 150)

附录七葡萄多酣保健品批文目录….................….........……….........…… (158)

附录八花青素保健品批文目录……..........................…..................…… ( 163)

附录九我国主要植物多盼原料生产企业名单….......….................… ( 166)

参考文献……..................…........…….............. ( 169)